BEANS
ROASTING
– 焙煎機 –
最優先課題は味と品質
理想的な焙煎を実現する世界最大のコーヒー消費国アメリカで、トップシェアを誇る焙煎機を使用しています。遠赤外線によるクリーンな熱源と、伝導率の高いハイカーボンスチールを採用した焙煎ドラムで、豆を焦がさず、芯までふっくらと焼き上げます。アメリカを旅して出会ったディードリッヒの焙煎機はPOPCOFFEESカラーのオーシャンポップブルーに塗装されて太平洋を越えてやって来ました。
BEANS SELECTED
条件は“高品質な有機栽培コーヒー”であること
世界のスペシャルティコーヒーの中でも希少な有機認証を受けた豆を厳選して買い付けています。ローストマスターのサンプル焙煎と全スタッフによるカップテストをクリアして、最終的な品質を確認しています。
ROAST MASTER YAZAWA
20代で始めた手編み焙煎
朝のコーヒータイムは欠かさないという両親のもと、幼い頃からコーヒーに親しむ。 10代で直火エスプレッソの魅力にはまり、20代で手編み焙煎を始めた。新鮮なコーヒーのはかり知れない重厚な香りと味を知ったとき、これまで親しんできたコーヒーに対する考えが劇的に変った。 2005年、本格的にコーヒー事業に取り組むべく、シアトルのコーヒーロースターめぐりを敢行。 シアトルの街に根付いた穏やかなカフェ文化に感動し、日本で具現化すべくロースター、バリスタとして奮闘中。
STRAIGHT COFFEE
POPCOFFEES PLACE OF ORIGIN
POPCOFFEESのオーガニックコーヒーは様々な生産国の気候や風土により、個性豊かに育まれています。
BLEND COFFEE
STYLE & MUSIC OF BLEND COFFEE
日常の様々な場面に合わせたブレンドコーヒーをご用意致しました。
コーヒーは音楽のジャンルを独自にイメージしてブレンディング。
お気に入りの音楽と共に自分だけのコーヒースタイルをお楽しみください。
OTHER
カフェラテ ベース、リキッドコーヒー、ドリップパック、オーガニック紅茶など
拘りのアイテムをご用意しています。
